Redacción
Valencia ya no es la cuna de la paella. Ahora es cosa de robots. La tecnología se ha adentrado en el mundo gastronómico para revolucionar las tradiciones culinarias. Así ha quedado demostrado en el reciente Salón de Innovación en Hostelería H&T, celebrado en Málaga, donde se ha presentado un brazo robótico que se encarga de introducir los ingredientes culinarios dentro de la paella, remover y aplanar el arroz.
La primera paella creada por un robot, capaz de ser preparada sin necesidad de supervisión de un cocinero, ha llegado para revolucionar este plato y el propio sector de la restauración, según recoge el diario Mundo Deportivo.
La unión de las compañías “Be robot 5” (br5), que crea brazos robotizados, y Mimcook, que posee paelleros con control eléctrico del fuego, han hecho posible la preparación de este alimento, reconocido internacionalmente, sin la necesidad de intervención humana.
El director general de br5, Enrique Lillo, ha asegurado a Efe que con este invento pretende “robolucionar” el sector de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías (Horeca) y manifiesta que este robot permite que las personas se dediquen “a desarrollar su creatividad” y sustituye los pasos “tediosos o repetitivos”.
