Redacción
La caries y la placa dental son los dos principales problemas a los que nos enfrentamos con nuestros dientes. Las bacterias que las causan no llegan con la comida. Ya están presentes en la boca. Los restos de comida en la boca lo que hace es proporcionar los azúcares con el que se alimentan estas bacterias. Por eso nuestra principal forma de luchar contra ellas era evitar que se alimenten y crezcan. Ahora un grupo de científicos ha descubierto cómo eliminar directamente estas bacterias.
Solo en los países más desarrollados tenemos una cultura de la higiene bucal bien arraigada y por desgracia no todos la aplicamos correctamente. Por eso la mayoría de la población mundial sufre de forma crónica problemas tanto de carias como de placa dental, y en España no somos una excepción. Es muy difícil que no aparezca.
La caries se produce porque las bacterias responsables producen ácidos que desmineralizan el esmalte, la primera capa del diente. Si no se ataja, pueden llegar a hacer agujeros en el diente. Eso es la caries.
Esas mismas bacterias habitan en una película transparente y pegajosa que se forma sobre los dientes. Esa es la placa dental. Si no nos cepillamos los dientes tras cada comida y pasamos hilo dental, no eliminamos la placa y además dejamos alimento para las bacterias.
Con el tiempo, la placa se endurece y se convierte en sarro, que es mucho más difícil de eliminar y que, además, favorece la inflamación de las encías y que sangren.
Un nuevo ingrediente natural que evita caries y placa
El cepillado de dientes, algunos enjuagues y las revisiones periódicas han sido hasta ahora las principales formas de prevenir y atajar la aparición de la caries. Un grupo de científicos de Israel y Singapur han dado con una nueva ayuda.
Se trata del 3,3’-diidolilmetano (DIM), también conocido como bisindol, una molécula, presente de manera natural en algunos alimentos, como el brócoli o las coles de Bruselas. No es nuevo. Se había apuntado como un potencial anticancerígeno.
Estos científicos han comprobado que el DIM también puede atacar una de las principales bacterias que provocan la caries.
El compuesto, presente de manera natural en el brócoli o las coles, elimina un 90% de la placa dental
Lo que hace esta molécula es reducir hasta en un 90% la aparición de las biopelículas que forman la placa dental. Es decir, el hábitat donde viven estas bacterias y por lo tanto se queda sin posibilidad de multiplicarse. Sus resultados se han presentado en la revista Antibiotics.
Cómo se puede aplicar esta nueva molécula
Los investigadores consideran que lo que hace el DIM es impedir que las bacterias formen la placa dental en la que se instalan. No mata directamente las bacterias, por lo que creen que no es perjudicial.
“La molécula tiene baja toxicidad y podría agregarse a las pastas de dientes y enjuagues bucales para mejorar en gran medida la higiene dental”, ha explicado el profesor Ariel Kushmaro, de la Universidad Ben Gurion (Israel) y coautor del estudio.
No hemos de pensar que es la panacea que resuelva todos los problemas de caries. El DIM actúa contra una de las bacterias, la Streptococcus mutans. Es de las principales responsables de la caries, pero hay otras. Por tanto no podemos bajar la guardia.
La caries no va a desaparecer para siempre. Habrá que seguir con los buenos hábitos de higiene dental de siempre: cepillados diarios y revisiones.
Nuevos dentífricos para la caries
Este hallazgo sí podría ser la clave de una nueva generación de dentífricos y colutorios más eficaces. Los científicos están convencidos de ello.
Antes, se ha de probar en un grupo de voluntarios para ratificar los resultados. La investigación se ha hecho solo en laboratorio, donde se ha imitado las condiciones microbianas de la boca.
Después se debe confirmar en qué proporción. El hecho de que no sea un compuesto químico artificial sino que se encuentra de manera natural en los alimentos, facilitará mucho su comercialización. No hay que olvidar que el DIM incluso se vende ya como suplemento dietético detox.
Fuente: Saber Vivir
