El Dr. Jason Kovacic combina un menú rico en verduras, aceite de oliva, granos enteros y pescado, con una rutina de ejercicio físico
Redacción
La dieta mediterránea, famosa por sus beneficios para la salud ha encontrado un embajador inesperado en el dr. Jason Kovacic, destacado cardiólogo del Hospital St. Vincent en Sídney y director del Victor Chang Cardiac Research Institute. Kovacic, quien también es conocido por atender a los Rolling Stones durante sus giras por Australia, ha adoptado esta dieta como su modelo de alimentación equilibrada.
En una entrevista publicada en el portal Good Food, el Dr. Kovacic compartió detalles sobre sus hábitos alimenticios y su rutina de ejercicio, los cuales implementa para mantener un corazón sano. «Intento seguir una dieta mediterránea equilibrada. Solo como carne roja una vez cada dos o tres semanas, y como pescado unos cinco días a la semana», explicó. De esta forma, reduce la ingesta de grasas saturadas y aumenta el consumo de ácidos grasos omega-3.
El Dr. Kovacic explicó que su día empieza con un desayuno sencillo, compuesto por una o dos piezas de fruta fresca, una taza de café solo y una rebanada de pan tostado. Para el almuerzo, suele optar por un sándwich de atún o salmón acompañado de ensalada. Su jornada laboral concluye con una cena alrededor de las 19 horas, consistente en aceitunas, ensalada, verduras y, a veces, una rebanada de pan, acompañada de una copa de vino tinto cuatro o cinco veces a la semana.
Más allá de la alimentación, el Dr. Kovacic destaca la importancia del ejercicio regular. Camina una media de 10.000 pasos al día y comienza su rutina a las 5 de la mañana, dedicando unos 50 minutos a actividades físicas variadas como bicicleta estática, pesas libres, jogging y natación. «Se ha demostrado que si pasas unos 90 minutos al día de pie en lugar de sentado, hay mejoras en toda una serie de parámetros vasculares y de otro tipo», explicó. Para contrarrestar los efectos de su trabajo sedentario, ha incorporado un escritorio de pie en su rutina diaria.
El enfoque equilibrado del Dr. Kovacic, que combina una dieta saludavble con ejercicio regular y medidas innovadoras como la sal enriquecida con potasio, representa un modelo inspirador para aquellos que buscan mejorar su salud cardiovascular y bienestar general.
Fuente: elmundoalinstante
