El horario es determinante para el aumento o la pérdida de peso
Redacción
La Organización Mundial para la Salud (OMS) define la obesidad y el sobrepeso como “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”.
Por lo tanto, las instituciones de salud, instan a sus pacientes a mantener una dieta rica en frutas y proteínas, reemplazando aquellos alimentos que están compuestos en grasas trans o saturada por los que contienen insaturadas o poliinsaturadas.
Es entonces que muchos son los planes de alimentación que tienen como objetivo trazado la pérdida de peso; sin embargo, antes de someterse a alguno de ellos, se recomienda consultar con un médico para que no haya un desequilibrio nutricional.
Un estudio conducido por la Universidad de Harvard,publicado en la revista científica Cell Metabolism, tuvo como foco a 16 personas consideradas obesas o con sobrepeso, para determinar si existía o no una variable según el horario de comida antes de ir a dormir que provocara el aumento de peso.
La investigación se dividió en dos partes, donde los participantes mantenían sus dietas habituales, cambiando el horario de su consumo:
(I) el desayuno y el almuerzo, fueron las comidas principales; la última se realizó seis horas y media antes de ir a dormir.
(II) durante otros seis días, con los mismos planes de alimentación, se realizó el mismo consumo de comidas, solo que el factor variable fue que se inició cuatro horas más tarde y se terminó con la última comida, dos horas y media antes de ir a dormir, concluyendo que entre más tarde se coma, más se deposita grasa en el cuerpo e impide la quema de calorías.
“Durante el estudio, los científicos midieron las hormonas reguladoras del apetito, la temperatura corporal, el gasto de calorías y las células grasas de los participantes”, explica el artículo publicado por Harvard Health Publishing escrito por Heidi Godman.
Como se mencionó anteriormente, muchas son las dietas que existen en la actualidad y se debe tener precaución antes de someterse a ellas, pero una que se correlaciona con el estudio llevado a cabo es la cronodieta.
Asegura que sí influye el horario en el que se consumen las comidas, porque los nutrientes cumplen una función de acuerdo con el tiempo de su ingesta.
Esta dieta se sustenta en consumir alimentos antes de que se oculte el sol, ya que interfiere en el metabolismo y el azúcar que transita en la sangre, beneficiando el cuerpo.
Entre tanto, el sitio web precisa que, aunque se puede ingerir alimentos antes de que anochezca, esto no quiere decir que se deba hacer, con cualquier tipo de comida, sino con aquella que está incluida en una dieta balanceada y le aporte cierto beneficio al cuerpo.
Asimismo, señala que no se deben comer alimentos en la noche y menos si son carbohidratos, porque pueden influir en el peso e interferir en los niveles de glucosa en la sangre.
Fuente: semana
